НОВОСТИ / РОССИЯИщете идеальный рецепт закуски, который станет звездой любого стола? Салат из мяса с огурцами по-корейски — это именно то, что вам нужно! Он не только сытный и пряный, но и готовится всего за 30 минут. Давайте разберемся, как его приготовить.
Для начала промойте огурец, болгарский перец и чеснок. Выбирайте перец разных цветов, чтобы сделать салат более ярким. Порежьте их тонкими полосками длиной около 5 см. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
Мясо лучше нарезать тонкими фрагментами. Для удобства можно слегка подморозить его в морозильной камере. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте говядину на сильном огне в течение 3-5 минут, перемешивая, чтобы она не пригорела.
К готовому мясу добавьте лук и соевый соус, обжаривайте еще 2 минуты. В глубокой чаше смешайте отжатые огурцы, кориандр, сахар, острый перец и чеснок. Затем добавьте говядину с луком. Добавьте болгарский перец и уксус. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль, сахар или уксус. Салат должен быть остро-кисло-сладким.
Оставьте салат на 5-10 минут, чтобы он пропитался. Перед подачей посыпьте кунжутом и свежей зеленью. Салат из мяса с огурцами по-корейски готов! Это блюдо отлично подойдет как для обыденного ужина, так и для праздничного стола.