НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить лёгкое, ароматное и полезное блюдо за полчаса? Эти тушёные кабачки с овощами станут идеальным гарниром или даже самостоятельным ужином. А свежий розмарин придаст им особый шарм!
Кабачки (если молодые) нарежьте полукольцами или кубиками. Если кабачки спелые, удалите семена и кожицу. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте. Помидоры черри разрежьте пополам — так они сохранят форму и украсят блюдо.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте масло. Выложите кабачки и тушите на среднем огне под крышкой (не обжаривайте!). Через 5 минут добавьте остальные овощи и веточки розмарина. Готовьте 15-25 минут, периодически помешивая.
Совет: кабачки должны оставаться слегка хрустящими. Если любите мягкие — потушите дольше.
В конце посолите и удалите розмарин (он может горчить). Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.