НОВОСТИ / РОССИЯЧто может быть лучше сочных помидоров в сочетании с хрустящими баклажанами? Этот грузинский салат — подлинная находка для тех, кто любит яркие вкусы без майонеза. Готовится просто, а результат впечатляет!
Нарежьте баклажан крупными кубиками, посолите и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте выделившийся сок и обсушите. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Зелень мелко порубите.
На сухой сковороде подрумяньте семечки подсолнечника и кунжут до золотистого цвета. Обваляйте кусочки баклажанов в крахмале и обжарьте во фритюре до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Смешайте помидоры, зелень, баклажаны, масла и соус чили. Аккуратно перемешайте, чтобы не помять помидоры. Выложите салат на блюдо, добавьте творожный сыр и посыпьте семечками. Подавайте сразу — баклажаны должны оставаться хрустящими!
Совет: если любите острое, добавьте в заправку немного молотого перца или чеснока.