Великая холодная революция. Как заморозка поменяла нашу жизнь и оставила больше денег в кошельке

Сложно представить, но всего за сто лет — мгновенный по историческим меркам срок — это устройство полностью изменило быт людей. Даже больше: оно поменяло промышленность, сельское хозяйство, образ жизни, отношения с едой, таким жизненно важным ресурсом, систему расселения людей, здравоохранение. Возможно, это в принципе одно из ключевых изобретений в истории человечества. Холодильники помогли нам сэкономить, гораздо лучше и разнообразнее питаться, освободили кучу времени, позволили женщинам работать. Изменения, которые они принесли в нашу жизнь, иначе как фундаментальными не назовешь. Тем интереснее проследить, как шла многовековая борьба за холод и что принесла долгожданная победа в этой битве.

Читать далее…