НОВОСТИ / РОССИЯПредставьте: сочные кусочки мяса, обжаренные до золотистой корочки, с расплавленным сыром внутри и ароматом, который разносится по кухне. Это блюдо готовится всего за 40 минут и идеально подойдет для семейного обеда или праздничного стола. А начинка? Здесь можно фантазировать: добавьте зелень, специи, овощи или орехи по своему вкусу.
Соберите все продукты. Для мяса подойдет любая часть свинины без костей, но карбонат — самый удобный. Сыр выбирайте тот, что нравится вам: он задаст основной вкус блюда. Нарежьте свинину на порционные кусочки и отбейте с двух сторон молотком. Посыпьте солью и специями, но помните: майонез тоже соленый, так что не переусердствуйте.
В миске смешайте майонез, горчицу и измельченный чеснок. Намажьте этим соусом мясо тонким слоем. Нарежьте сыр брусочками и положите на край каждого кусочка мяса. Заверните в рулет. Если кусочки маленькие, закрепите зубочистками — у меня они держались сами.
На широкой сковороде разогрейте масло до горячего состояния. Выложите рулетики швом вниз и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон, переворачивая. Добавьте немного горячей воды и тушите под крышкой 15-20 минут. Сыр внутри расплавится, часть вытечет в сковороду — и рулетики пропитаются этим вкусом. Готовые рулетики переложите на тарелку.