НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить необычное печенье, которое похоже на нежные шоколадные облачка? Шоколадное безе с какао — именно такой десерт. Оно получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а приготовить его проще, чем кажется.
Взбейте белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешайте какао. Добавьте тёртый шоколад и аккуратно перемешайте сверху вниз, чтобы не разрушить воздушную структуру.
Подготовьте кулинарный мешок с насадкой и выложите в него массу. На противень с пергаментом выкладывайте небольшие порции — размером с грецкий орех.
Выпекайте при 150 °C около 18-20 минут. Важно, чтобы безе получилось хрустящим снаружи и мягким внутри. Остудите печенье. По желанию склейте половинки растопленным шоколадом.
Такое печенье отлично подойдёт к чаю или кофе и станет украшением любого стола.