НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить близких простым, но эффектным блюдом из рыбы? Запечённый судак с картошкой — отличный выбор! Это не только вкусно, но и полезно, а готовится такое блюдо совсем несложно. Минимум усилий — и на вашем столе полноценный ужин, который понравится и взрослым, и детям.
Если у вас замороженный судак, заранее достаньте его из морозилки и дайте оттаять при комнатной температуре. После этого промокните рыбу бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель очистите, промойте и нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см.
Залейте картофель водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до полуготовности, чтобы он не развалился в духовке. Возьмите жаропрочную форму и смажьте её растительным маслом. Выложите слоями рыбу и картофель, чередуя кусочки. Посолите и добавьте любимые специи. Лук очистите и нарежьте полукольцами, равномерно распределите сверху.
Смешайте майонез с горчицей и водой, чтобы получился соус. Полейте им содержимое формы. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки, ориентируйтесь по готовности.
Достаньте форму, посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.