НОВОСТИ / РОССИЯЗадумывались ли вы, как можно легко и шустро порадовать себя и близких вкусным десертом? Морковный кекс с грецкими орехами — это идеальный вариант! Он не только доступен по цене, но и прост в приготовлении. Вы можете запекать его как в одной большущий форме, так и в небольших формочках. Чтобы кекс стал ещё более ароматным, добавьте немного цитрусовой цедры или молотого имбиря.
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очистите морковь и промойте её под проточной водой. Грецкие орехи порубите и обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. После обжарки пересыпьте орехи в другую посуду.
Возьмите глубокую чашу для замешивания теста. Натрите морковь на мелкой терке прямо в чашу. Затем добавьте яйца и немного молотой корицы. Если вы любите насыщенный вкус, можно добавить больше корицы.
Просейте муку через сито, чтобы насытить её кислородом. Влейте растительное масло, добавьте сахар и муку с содой. Перемешайте все ингредиенты ложкой или венчиком до однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густым.
Всыпьте обжаренные орехи в тесто и аккуратно перемешайте. Переложите массу в смазанную форму для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверьте, проткнув кекс деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой.
После выпечки дайте кексу немного остыть. Вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить кремом и ягодами. Наслаждайтесь чаепитием с этим замечательным десертом.