
Новые вызовы и новые решения. Южноуральцы внедряют передовые технологии в одну из важнейших сфер — агропромышленный комплекс. О разработках ученых в студии ГТРК "Южный Урал" рассказала изобретатель, обладательница титула "Леди наука Челябинской области" Валентина Афонькина.
Сотрудники Южно-Уральского аграрного университета создали инфракрасную сушилку, которая может использоваться и в домашних условиях, и на производствах. В ее основе — пленочные электронагреватели.
"Мы живем в таком регионе, где продовольствие носит часто сезонный характер и нужно сохранять наши растительные запасы, которые мы получаем. Плюс нужно перерабатывать и продукцию животноводства для того, чтобы создавать сырьевую базу. Зачастую не сразу урожай или сырье становится продуктом питания, иногда это промежуточный вариант для того, чтобы получить тот или иной продукт, который мы привыкли употреблять каждый день. Разработка нашей команды, в том числе и моя, состоит в том, чтобы высушивать продукцию и сырье разной влажности и разной структурированности, сохраняя в нем полезные витамины и вещества", — отметила доцент кафедры энергообеспечения и автоматизации технологических процессов ЮУрГАУ.
Технологии основаны на низкотемпературном излучении. С помощью устройства можно сушить овощи, фрукты, травы, семена, зерно, корма для животных. Ученые также смогли получить молочные закваски в сухом виде, с сохранением полезных бактерий, что особенно важно для импортозамещения.
Подробнее о развитии технологий в сельском хозяйстве и о роли женщин в науке — в программе "Интервью".
Новые разработки для АПК: ученые из Челябинска создали инфракрасную сушилку
Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники