Всемирный день шоколада: история появления и интересные факты о десерте

ЧЕЛ ТВ 6 часов назад 15

история появления и интересные факты о десерте

11 июля сладкоежки всего мира отмечают Всемирный день шоколада — праздник, посвященный одному из самых популярных лакомств. Сегодня можно без угрызений совести наслаждаться десертом в любых формах: тёмным, молочным, белым, с орехами, фруктами или перцем.

История шоколада

Шоколад появился более 4000 лет назад в Мезоамерике. Индейцы готовили горький напиток из какао-бобов с перцем и ванилью. В Европу какао привезли испанцы в XVI веке, но из-за горечи его подслащивали медом и сахаром.

Первый твердый шоколад создали в 1847 году в Великобритании, а молочный шоколад появился благодаря Даниэлю Петеру в 1875 году.

Интересные факты о шоколаде

Научное название дерева какао — Theobroma cacao, что с греческого переводится как "пища богов". Ацтеки и майя считали какао-бобы священными и использовали их в религиозных ритуалах.

У ацтеков какао-бобы были валютой. За 100 бобов можно было купить раба, а за 10 — кролика.

Белый шоколад — не совсем шоколад. В нем нет какао-порошка, только масло какао, сахар и молоко. Поэтому некоторые гурманы не считают его настоящим шоколадом.

Темный шоколад (содержащий не менее 70% какао) богат антиоксидантами, улучшает настроение и даже снижает риск сердечных заболеваний.

В 2011 году в Армении создали рекордную плитку шоколада – ее вест 4,41 тонны.

Рецепт домашнего шоколада

При желании шоколад можно приготовить дома. Вот простой рецепт домашнего десерта.

Ингредиенты:

100 г какао-порошка
50 г какао-масла (можно заменить кокосовым)
2–3 ст. л. мёда или сахара
щепотка соли
ваниль, корица, орехи (по желанию)

Приготовление:

Растопите какао-масло на водяной бане.
Добавьте какао-порошок, мед и соль, тщательно перемешайте.
Влейте в формочки (можно использовать силиконовые для конфет).
Посыпьте орехами или ягодами.
Охладите в холодильнике 2–3 часа.

Готово! Теперь у вас есть натуральный шоколад без консервантов.