НОВОСТИ / РОССИЯКогда в воздухе витает аромат цветущей бузины, это значит, что пришло время для одного из самых освежающих напитков весны — домашнего сиропа из бузины. Его вкус невозможно перепутать: лёгкий, цветочный, с нотками цитрусов — он дарит радость, как первое по-настоящему тёплое майское утро.
Сегодня расскажем, как добавить в него немного солнечной свежести — апельсин, лимон и лайм делают вкус по-настоящему летним и ярким.
5 литров воды;
1 кг сахара;
20 цветков бузины (можно взять и больше);
½ чайной ложки лимонной кислоты;
2 апельсина, нарезанные кольцами;
2 лимона, нарезанные кольцами;
1 лайм, также кольцами.
Сначала хорошо вымойте стеклянную банку — она должна быть абсолютно чистой. Выложите на дно соцветия бузины, сверху засыпьте сахар и лимонную кислоту. Затем добавьте цитрусовые: апельсины, лимоны и лайм.
Залейте всё это кипячёной, но уже остывшей водой. Оставьте настаиваться на 4 дня, но не забывайте каждый день аккуратно перемешивать содержимое деревянной ложкой.
На второй день обязательно попробуйте: если вкус покажется недостаточно кислым, просто добавьте ещё несколько долек лимона.
На четвёртый день сироп нужно процедить и перелить в чистые бутылки. Храните в холодильнике. И не удивляйтесь, если разойдётся в считанные дни — такой напиток в доме долго не задерживается.