НОВОСТИ / РОССИЯСемена чиа и семена льна — 2 маленьких, но мощных источника здоровья, ставших символами современной ЗОЖ-революции. Они прочно вошли в состав смузи, пудингов и овсянок, впрочем возникает вопрос: какое из них действительно стоит добавить в рацион?
Оба продукта — кладезь клетчатки, белка, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Но у каждого свои сильные стороны. Чиа содержит растворимую клетчатку, способствующую длительному насыщению и стабилизации уровня сахара в крови. При контакте с жидкостью они превращаются в гель, замедляющий пищеварение и подавляющий чувство голода.
Лен, в свою очередь, выигрывает по содержанию лигнанов — мощных антиоксидантов, которые, как отмечают диетологи, могут снижать риск некоторых видов рака, включая рак молочной железы. Также он лидирует по содержанию альфа-линоленовой кислоты — разновидности омега-3, полезной для сердца и мозга.
По словам начальника отдела клинического питания одной из ведущих индийских больниц, доктор Каруны Чатурведи, чиа легко усваиваются и не требуют предварительной обработки. В отличие от них, семена льна необходимо измельчать, иначе организм просто не получит все заложенные в них полезные вещества. Специалист подчеркнула, что оба вида семян способствуют улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и контролю веса.
Также было отмечено, что эти семена — находка для людей с почечными заболеваниями, поскольку они содержат пониженное количество натрия, калия и фосфора.
И хотя в вопросе пользы всё зависит от индивидуальных нужд организма, эксперты сходятся в одном: нет необходимости выбирать только одно. Использование чиа и льна в разное время дня или недели позволяет получить максимум пользы без скуки и пищевых перекосов.
Важно помнить и об условиях хранения: чиа можно спокойно держать при комнатной температуре, в то время как молотый лен требует прохлады — холодильника или морозилки.
В итоге, чья-то победа так и не произошла — ведь подлинным победителем становится тот, кто разумно комбинирует оба суперпродукта в своём рационе.