Что будет с ценами на кофе в 2025 году: мнение эксперта

Российские производители кофе столкнулись с необходимостью приобретать сырье по новым высоким ценам, диктуемым мировыми биржами. Это обстоятельство значительно увеличивает себестоимость производства, а неблагоприятные погодные условия препятствуют компенсации затрат за счет увеличения урожайности, пояснил генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. 

В связи с этим, по его словам, в ближайшем будущем следует ожидать дальнейшего подорожания кофе, о чем Чантурия рассказал в интервью «ОСН». Эксперт подчеркнул, что Российская Федерация полностью зависит от импорта кофейного сырья, чья стоимость напрямую связана с колебаниями мировых рыночных индикаторов. В последнее время на этих рынках сложилась исключительная обстановка: растущий потребительский спрос оказывает колоссальное давление на производственные мощности, а капризы природы негативно сказываются на объемах урожая. 

Ранее ценовые колебания удавалось сглаживать за счет использования неприхотливой робусты, которая служила специфическим балансом для более требовательной арабики. Однако в текущей ситуации этот механизм больше не работает, отметил Чантурия.

Текущие цены на арабику и робусту достигли невероятно высоких отметок. Уникальность ситуации заключается в том, что оба сорта кофе одновременно показывают экстремальную стоимость, подчеркнул он, добавив, что в первый раз робуста даже превзошла арабику по цене.

Если еще полтора-два года назад арабика стоила примерно 150-170 центов за фунт, то сегодня ее цена колеблется в диапазоне 380-420 центов за фунт. Робуста, в свою очередь, подорожала с 2 тыс. долларов до 5300-5700 долларов за тонну. 

Российские производители уже начали заключать контракты по новым, повышенным расценкам, что неминуемо отразится на конечной стоимости продукта. Возможно, торговые сети попытаются смягчить резкий скачок цен для потребителей за счет перераспределения внутренней маржи и укрепления курса рубля.

Чантурия отметил, что в подлинный момент сложно делать точные прогнозы, и призвал дождаться второй половины 2025 года, когда цены на мировых рынках, возможно, стабилизируются, и розничному рынку удастся прийти в равновесие.

Ранее сообщалось, что резкий рост цен практически остановил мировую торговлю кофе, поскольку продавцы напитка существенно сократили закупку бобов.