НОВОСТИ / РОССИЯАроматные, сочные и невероятно вкусные — чиг кефте покоряют с первого укуса! Это блюдо — подлинный символ турецкой кухни, где каждая специя играет свою роль, а сочетание мяса и овощей создаёт идеальную гармонию.
Богатый вкус — зира, паприка и свежая зелень делают котлеты по-настоящему пикантными.
Универсальность — можно использовать говяжий, бараний фарш или их смесь.
Яркая подача — сочные овощи и золотистая картошка превращают блюдо в праздник для глаз.
Подготовьте овощи: картошку нарежьте дольками, перец — полосками, помидоры — крупными дольками. Замесите фарш: смешайте мясо, лук, яйцо, сухари, зелень и специи. Дайте ему "отдохнуть" 15 минут.
Сформируйте котлеты продолговатой формы и обжарьте до румяной корочки. Обжарьте картофель, затем выложите в казан слоями: картошка, котлеты, помидоры и перец. Тушите под крышкой 40 минут, добавив немного воды.
Совет: подавайте с зеленью и долькой лимона — это усилит вкус!