НОВОСТИ / РОССИЯЧто может быть лучше, чем тающий во рту шоколадный мусс с пикантной ноткой коньяка? Этот десерт — подлинное волшебство: он удивительно воздушный, нежный и готовится нестандартным способом. Идеально подходит для праздников, особенно для романтических ужинов или женских вечеринок!
Горький шоколад (от 70% какао) — 300 г
Вода — 250 мл
Коньяк (или виски, бренди) — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л. (можно заменить коричневым сахаром)
Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Чем качественнее шоколад, тем вкуснее получится мусс. В сотейнике смешайте шоколад, сахар, воду и коньяк. На среднем огне, постоянно помешивая, растопите массу до однородности.
Перелейте шоколадную смесь в миску и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте миску с шоколадом в другую ёмкость со льдом (это ускорит охлаждение). Взбивайте миксером на средней скорости, пока масса не загустеет и не станет воздушной. Не переборщите — иначе мусс потеряет лёгкость.
Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсьте взбитыми сливками, какао или корицей.
Советы: