НОВОСТИ / РОССИЯМногие считают, что брокколи полезнее цветной капусты, но на самом деле эти овощи очень похожи по составу. Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему цветную капусту стоит включить в рацион людям всех возрастов — от детей до тех, кому за 60.
Оба вида капусты богаты витаминами и клетчаткой, но цветная усваивается легче, чем белокочанная, и не раздражает желудочно-кишечный тракт. Напротив, она способствует восстановлению микрофлоры, нормализует уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, в ней содержится холин — вещество, поддерживающее здоровье клеток и ясность ума.
Однако главное превосходство цветной капусты и брокколи, по словам Соломатиной, — наличие сульфорафана. Это соединение обладает мощным противораковым действием.
"Он уменьшает риск развития и рака женской половой системы, потому что влияет на гормональный фон", — отметила специалист.
Ограничить употребление капусты стоит только людям с болезнями щитовидной железы и аллергиями. Для всех остальных она крайне полезна.