НОВОСТИ / РОССИЯDoggy bag — понятие, знакомое каждому, кто хотя бы раз обедал в американском ресторане. Щедрые порции часто невозможно съесть за 1 раз, поэтому остатки еды принято забирать с собой в специальной коробке.
Традиция появилась в середине XX века, когда рестораны начали предлагать клиентам паковать еду "для собаки" — формально, чтобы избежать неловкости. Со временем это стало обыденной практикой и утратило связь с животными.
Главная причина — большущими порции в американских ресторанах. Клиенты не считают нужным оставлять еду на столе: проще попросить контейнер и съесть позже. Это воспринимается как практичность, а не жадность.
Doggy bag стал отражением ценности "value for money". Люди чувствуют, что полностью используют то, за что заплатили. Кроме того, это проявление уважения к продуктам: в США активно борются с пищевыми отходами.
Сегодня контейнеры для еды выдают автоматически: официанты не удивляются просьбам упаковать остатки. Более того, рестораны стараются предлагать удобные коробки, чтобы еду можно было легко разогреть.
Для иностранцев это может показаться необычным, но для американцев doggy bag — естественная часть гастрономической культуры. Это удобно, экономично и соответствует их отношению к еде как к ресурсу, которым не стоит пренебрегать.