НОВОСТИ / РОССИЯНелли Львович, кандидат наук и специалист в области пищевых технологий, дала рекомендации по выбору качественного арбуза. Во время интервью телеканалу «Звезда» она подчеркнула важность приобретения арбузов в местах, где торговля санкционирована. Это обусловлено тем, что в таких местах обычно выборочно проверяют документы на поступившие партии, а на рынках проводятся анализы на содержание нитратов.
Львович советует выбирать арбузы среднего размера и избегать покупок уже надрезанных или разрезанных плодов, поскольку это может повлиять на их качество. Также эксперт отметила, что экспресс-тестеры для определения нитратов, которые часто рекламируются, могут быть маркетинговым ходом и не гарантировать точного результата.
Ранее Максим Дьяков, ведущий специалист в области микологии и альгологии из МГУ им. Ломоносова, выразил сомнения относительно покупки грибов на рынке.