Что за пельмени с редькой любил Павел Бажов?

В сказе Павла Бажова «Огневушка-поскакушка» фигурирует дед Ефим, которому дали прозвище Золотая редька. Думается, что о редьке Павел Петрович вспомнил неспроста...