На пару. Врач Пилипенко объяснил, почему вареные овощи полезнее, чем сырые

Ежедневно нужно съедать 300-400 г овощей. Но как лучше их употреблять — в свежем виде или приготовленном, чтобы получить больше пользы? Ситуация неоднозначная и зависит от состояния здоровья