«Мимоза» — это новый ресторан Кирилла Шлаена, известного по заведениям «Шави Ломи», OVO Izakaya, «Большой грузинский» и десяти другим. Бистро находится на первом этаже центра «Европа» со стороны улицы Урицкого. Меню представляет французские блюда, адаптированные под русские рецепторы. Интерьер — теплая эклектика с многослойными акцентами.