НОВОСТИ / РОССИЯЕсть все, что хочется, и при этом не думать о проблемах со здоровьем. Миф? На самом деле - реальность. К такому выводу пришли ученые из калифорнийского Института Солка. Американских исследователей поддерживает и ряд российских коллег. Действительно можно не ограничивать себя в наборе потребляемых за день продуктов и при этом прожить долгую и здоровую жизнь. Есть, правда, одно «но», маленькое, но существенное.
Исследователи из американского Института Солка провели эксперимент, временно отключив мышиные гены, регулирующие суточные биоритмы («циркадные»). Данные генетические механизмы влияют на активность множества других их «коллег», определяющих функционирование различных органов и тканей организма: одни начинают действовать преимущественно днём (например, пищеварительная система), тогда как другие проявляют активность в ночное время суток (включая процессы восстановления клеток).
Установлено, что нарушение естественного порядка работы циркадных механизмов вызывает хаос в физиологических процессах, нарушая внутреннее равновесие организма (гомеостаз), что ускоряет старение и способствует развитию серьёзных патологий, среди которых онкологические заболевания. Именно поэтому людям важно избегать частых перемещений между разными часовыми зонами.
Для эксперимента учёные сформировали две группы животных. Первая получила неограниченный доступ к пище круглосуточно, имитируя образ жизни большинства современных людей.
Вторая группа должна была соблюдать чёткий график приёма пищи в границах дневного 10-часового периода, ежедневно оставаясь без еды последующие 14 часов. Итоги оказались впечатляющими: животные первой группы приобрели метаболические расстройства, такие как избыточный вес, сахарный диабет второго типа и болезни печени. Во второй группе, напротив, сохранилось здоровье и высокая вероятность продолжительной жизни.
«Сколько всяких открытий, рекомендаций, теорий, а население здоровее не становится! Лучше бы проверили, ЧЕМ мы питаемся, а не с какими интервалами. Сколько пестицидов, гормонов, антибиотиков, искусственных добавок, красителей и улучшителей вкуса с продуктами мы потребляем!!!», - выражает свое мнение подписчица одного из форумов Надежда К. (здесь и далее орфография и пунктуация комментаторов оставлена без изменений – прим. ред.).
Интересен тот факт, что количество потребляемых калорий было одинаково у всех участников исследования. Это значит, что мыши, придерживавшиеся временной диеты, могли полноценно питаться в разрешённые часы, не подвергаясь дополнительным диетическим ограничениям.
По мнению калифорнийских ученых, подобная практика питания позволяет естественным образом восстанавливать работу внутренних биологических часов организма, улучшая общее состояние здоровья.
Специалисты...