НОВОСТИ / РОССИЯЧто, если всего за 30 минут можно приготовить универсальное блюдо — и гарнир, и соус, и даже самостоятельную закуску? Этот рецепт настолько прост, что справится даже новичок, а вкус удивит даже искушённых гурманов.
Выберите яркую, сладкую морковь — она даст насыщенный вкус. Очистите лук и морковь, промойте и обсушите. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими брусочками (мелкая тёрка превратит её в кашу при готовке).
Разогрейте масло на сковороде. Сначала обжарьте морковь 1–2 минуты до мягкости. Добавьте лук, слегка посолите и жарьте до золотистого оттенка.
Разведите томатную пасту водой (густоту регулируйте по желанию). Влейте к овощам, добавьте соль, перец, щепотку сахара и любимые специи.
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10–15 минут. Если соуса слишком много, откройте крышку и выпарите лишнюю жидкость.
Готовое блюдо можно подавать горячим или холодным, украсив зеленью.
Советы: