НОВОСТИ / РОССИЯЯркий, ароматный и невероятно вкусный — этот торт станет звездой любого праздника! В разрезе он выглядит потрясающе: нежные фисташковые коржи, воздушный крем и сочная малина. Такой десерт точно запомнится гостям надолго.
Измельчите фисташки в блендере до состояния пасты. Растопите сливочное масло, смешайте с фисташковой массой. Взбейте яйца с сахаром до пышности, соедините с масляно-фисташковой смесью. Постепенно введите муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Выпекайте в форме (Ø 20 см) при 180°C 40-45 минут. Остудите и разрежьте на 3 коржа.
Взбейте охлаждённые сливки, сливочный сыр и сахарную пудру до плотной консистенции. Собирайте торт в кольце: Корж → крем → малина → корж → крем → малина → корж. Охладите 1 час перед выравниванием.
Смешайте мягкое масло, творожный сыр и сахарную пудру — это крем для покрытия.
Покройте торт, украсьте малиной, фисташками и мятой.
Совет: если хотите яркий цвет, добавьте краситель в конце — иначе реакция с разрыхлителем даст слишком насыщенный оттенок.