НОВОСТИ / РОССИЯОсенний сезон домашних заготовок в РФ начался с рекордного интереса к консервации. Как показало исследование медиаплатформы Food.ru, только за август рецепты домашних закруток собрали полмиллиона просмотров, а общее число обращений к этой теме с 2021 года превысило 10 миллионов.
Особенной популярностью у хозяек пользуются кабачки — рецепты их консервации набрали более 2,6 миллиона просмотров. Этот овощ ценят за универсальность: из него готовят не только маринады, но и ароматную икру, а также пикантные салаты с чесноком. На втором месте по популярности оказались помидоры с 2,2 миллиона просмотров, причем пользователи чаще всего искали рецепты соусов и салатов, а не классического соления.
Лидером по добавлению в избранное стала капуста, рецепты ее маринования и квашения собрали 2,5 тысячи сохранений.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что в банках с домашней консервацией может поджидать опасная инфекция. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.