НОВОСТИ / РОССИЯФранцузская высокая кухня всемирно известна своим уникальным акцентом на продуктах с непередаваемым вкусом. Изысканные грибы, гусиная печень и, конечно же, лук-шалот — это то, что делает французскую кухню неповторимой.
Шалот, известный в РФ как семейный лук, традиционно выращивается в северных регионах из-за его способности созревать шустро и давать урожай в условиях короткого лета. Тем не менее, популярность этой культуры растет даже в средних широтах.
В шалоте ценят уникальный и нежный вкус, зимостойкость и высокую урожайность. Но не все садоводы знакомы с особенностями выращивания этого деликатеса.
Шалот, как и чеснок, формирует многочисленные луковицы на одной общей "материнской” луковице. В отличие от чеснока, у шалота луковицы не имеют общей оболочки, и их сегменты расположены не так плотно друг к другу.
В благоприятных условиях, с удобрением и регулярным поливом, сегменты луковицы должны достигнуть веса около 40-50 г к концу вегетации. Если масса меньше 20 г, это часто удостоверяет о недостаточном уходе.