НОВОСТИ / РОССИЯМытьё фруктов и овощей просто водой уже давно не считается надёжным способом избавиться от грязи и вредных веществ. Пестициды, воск, бактерии, паразиты — всё это может скрываться на поверхности продуктов, даже если они выглядят идеально. Один из самых доступных и эффективных способов очистки — раствор пищевой соды.
О том, почему гидрокарбонат натрия действительно работает, рассказывает АиФ.
Почему сода лучше воды?
Исследование, проведённое учёными Университета Массачусетса в 2017 году, доказало: замачивание яблок в содовом растворе удаляет пестициды гораздо эффективнее, чем просто вода или даже отбеливатель.
"Через 12-15 минут сода удалила до 80% тиабендазола и 96% фосмета — двух наиболее устойчивых пестицидов", — говорится в отчёте.
Раствор готовится просто:
1 ч. л. пищевой соды на 1 литр воды, замачивать продукты — 15-20 минут.
Что именно убирает сода?
Важно: внутренние нитраты удалить нельзя — сода действует только на поверхности.
Какие продукты стоит обрабатывать особенно тщательно?
Как правильно мыть с содой?
Вывод
Пищевая сода — простой, доступный и научно доказанный способ обезопасить овощи и фрукты от вредных веществ. Это особенно актуально летом, когда на прилавках много сезонных продуктов, чья безопасность зачастую вызывает вопросы. И да — иногда баночка соды работает лучше, чем дорогостоящие "био"-средства для мытья.