НОВОСТИ / РОССИЯКофе является одним из самых популярных напитков. Кто-то предпочитает растворимый кофе и хранит его в упаковке от производителя. Другие ценители напитка приобретают кофе в зернах большими пакетами и пересыпают их в специальные контейнеры с герметичными крышками. Остальным нравится кофе в капсулах, а кто-то ценит удобство заваривания кофе в дрип-пакетах. В любом случае, как бы вы не любили кофе, его важно правильно хранить, тогда напиток будет радовать вас дольше своим непревзойденным ароматом и вкусовыми качествами. О том, где и как правильно хранить кофе, узнала Общественная служба новостей.
Хочется, чтобы кофе был абсолютно таким же ароматным и вкусным, как в первый день его покупки. Но для того, чтобы он сохранял свои исходные свойства важно соблюдать некоторые простые правила хранения.
Если оставить кофе на несколько часов в открытой упаковке, то его аромат шустро выветрится, да и вкусовые качества сильно потеряются. А если кофе растворимый, то произойдет это еще быстрее. Поэтому, если вы еще не открыли заводскую упаковку, то кофе прекрасно будет хранится так, но, как только вы откроете пакет или банку, его лучше будет пересыпать. Для этих целей хорошо подойдет специальная банка с плотно закрывающейся крышкой. Она может быть как стеклянной, так и керамической или из металла.
Для хранения кофе точно не подойдет место с повышенной влажностью. Кроме того, не рекомендуются слишком высокие или низкие температуры, либо их перепады. Поэтому ставить кофейную банку рядом с плитой или на подоконнике – не лучший вариант. В идеале хранить кофе в специально отведенном для этого ящике или в закрытом кухонном шкафу.
Что касается хранения в холодильнике – так делать точно не стоит. Во влажной и холодной среде продукт шустро потеряет свежесть и аромат. Помимо этого, он впитает в себя все запахи от рядом стоящих продуктов. В итоге аромат кофе превратится в совершенно неприятный.
Если упаковка фабричная, тогда кофе будет не портится примерно 1 – 2 года с даты производства. Другое дело, если вы уже открыли пакет и пересыпали кофе в другую емкость. Если даже соблюсти все правила хранения, продукт испортится быстрее. Считается, что после распаковки кофе может храниться не более 20 – 30 дней. А если он растворимый или молотый, сроки уменьшаются до 4 – 7 дней, не более. Спустя данное время напиток потеряет свои вкусовые и ароматические качества, станет практически безвкусным.
1. Если покупаете молотый или растворимый кофе, запомните, что он хранится гораздо меньше, чем кофе в зернах.
2. Холодильник – не лучшее место для хранения кофе.
3. В идеале пересыпать кофе в непрозрачную стеклянную, железную или керамическую банку с плотно закрывающейся крышкой.
4. Емкость с кофе лучше всего держат в сухом и тёмном месте, где нет перепадов температур и сильных посторонних запахов.
Ранее по теме: