НОВОСТИ / РОССИЯУдерживать стабильный уровень сахара в крови — важная цель для крепкого здоровья. Это касается не только тех, кто страдает диабетом: повышенный сахар может приводить к быстрой утомляемости, упадку сил и слабой концентрации внимания. К счастью, в рационе существуют продукты, способные помочь контролировать уровень глюкозы и предотвратить негативные последствия ее «скачков».
Несколько немецких СМИ недавно обнародовали исследования, подтверждающие пользу натуральных помощников, и мы выбрали 6 фаворитов, которые легко найти практически в любом магазине.
- Чеснок: природный регулятор и защитник
Чеснок не только наделяет блюда ярким ароматом, но и способствует снижению уровня сахара в крови. Он минимизирует объем глюкозы, которая переходит в жировые запасы, и одновременно улучшает «холестериновый профиль», сокращая долю «плохого» ЛПНП. Кроме того, чеснок славится своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что положительно влияет на общее состояние организма.
По словам немецких диетологов, включение чеснока в ежедневное меню способно существенно снизить риск развития сердечно–сосудистых заболеваний. Кстати, одно из исследований, опубликованных в немецком медицинском журнале Ärzteblatt, указывает на то, что регулярное употребление чеснока улучшает не только показатели сахара, но и общее состояние сосудов.
- Чечевица: медленное высвобождение энергии
Чечевица (наряду с горохом и фасолью) отличается медленным перевариванием, что препятствует внезапным скачкам инсулина. По результатам ряда экспериментов, замена половины порции риса или картофеля на чечевицу помогает снизить уровень сахара в крови на 20–35%. Более того, бобовые богаты растительным белком и стимулируют образование короткоцепочечных жирных кислот, способствующих контролю уже повышенного уровня глюкозы.
Диетологи из Университета Гейдельберга отмечают, что чечевица хорошо сочетается с различными овощами и специями, а потому легко внедряется в обыденный рацион. Утверждается, что регулярное употребление чечевицы эффективно стабилизирует не только глюкозу, но и кровяное давление.
- Корица: сладковатая защитница
Корица получила известность благодаря своему сахаропонижающему эффекту. Эта пряность помогает клеткам быстрее усваивать сахар и, следовательно, снижать его уровень в крови. Причем корица универсальна: ее можно добавить не только в десерты и выпечку, но и в соленые блюда — например, в мясные рагу или соусы. В индийской кухне корицу используют повсеместно, и многие немецкие кулинарные блоги рекомендуют этот «экспорт из Азии» для создания необычного вкусового букета.
Немецкое издание Focus приводит данные о том, что потребление корицы в разумных количествах (около 1–2 граммов в день) способно поддерживать оптимальный баланс глюкозы у людей с преддиабетом. Однако врач...