НОВОСТИ / РОССИЯКогда–то мюсли считались чуть ли не идеальным проявлением «здравого смысла в тарелке», а в определенные времена и вовсе воспринимались как политический жест в пользу осознанного питания. Теперь же эти заманчиво хрустящие хлопья с яркими вкраплениями ягод и сухофруктов захватили полки практически каждого немецкого супермаркета.
Однако Öko–Test, ссылаясь на свежие данные, предостерегает: за привлекательной упаковкой может скрываться подлинный «фруктовый обман». Немецкие медиа — такие как ntv и Focus Online — поддерживают эту мысль, подчеркивая, что обнаруженные проблемы требуют не разовых мер, а серьезного пересмотра всей культуры потребления.
Пять тревожных звоночков
В ходе последней проверки эксперты Öko–Test исследовали 40 видов фруктовых и ягодных мюсли, включив в список 25 органических. Стоимость за 500–граммовую упаковку колебалась от 1,15 евро до 7,82 евро. Целью было выявить не только пестициды и тяжелые металлы — такие как свинец и кадмий, — но и выяснить, не содержатся ли в злаковых смесях следы минеральных масел (MOSH/MOAH), спорного пестицида глифосата, а также токсины плесени.
Итоги получились контрастными:
- 20 вариантов мюсли заслужили оценку «очень хорошо»,
- 5 продуктов попали в категорию «неудовлетворительно» и вызвали шок у проверяющих.
Как уточняет ntv, главная причина низких оценок — значительные остатки пестицидов и компонентов минеральных масел. В особенности «прославился» бренд «Alpen No Added Sugar Swiss Style Muesli», где было обнаружено 17 видов пестицидов плюс глифосат. Не отстает и «Dr. Oetker Vitalis Früchte Müsli» с 10 пестицидами в составе, среди которых — особо опасный метаболит каптана. А вот в «Bio Primo Berry Muesli with Raisins» проверка зафиксировала избыток ароматических минеральных углеводородов (MOAH), превышающий установленные нормативы.
Хрупкая «эко–иллюзия»
Хотя большинство «зеленых» брендов из исследованных партий действительно выглядят лучше на фоне обычных, стопроцентной чистоты и здесь не гарантировать: эксперты давно предупреждают, что путь любого сырья от полей до заводов усеян множеством экологических рисков. Влияние среды и возможные загрязнения на разных этапах доставки могут оставить невидимый след даже на органической продукции. Тем не менее, в итогах Öko–Test отмечено, что именно биологически сертифицированные марки часто безопаснее с точки зрения остатков пестицидов.
Сладкий враг
Многие покупатели приходят в недоумение, когда видят высокое содержание сахара в продуктах, которые позиционируются как «правильный завтрак». Помимо натуральных сахаров, присутствующих в сухофруктах, производители порой добавляют дополнительные подсластители, чтобы усилить вкусовую привлекательность. По мнению Федерации немецких потребительских организаций (vzbv), мы и так употребляем куда больше сахара, ч...