НОВОСТИ / РОССИЯКоллаген сегодня знают даже те, кто не отличит витамин A от цинка. И неудивительно — именно он отвечает за гладкую кожу без морщин, за гибкость суставов и крепкие связки. Но вот как его получать? Таблетки и порошки стоят дорого, а их эффект — вопрос спорный. Есть способ проще и вкуснее: костный бульон.
Почему нам нужен коллаген?
Коллаген — особый белок, важный для соединительной ткани, кожи, суставов и связок. Он "держит" упругость кожи и подвижность суставов. Но есть одна проблема: коллаген плохо усваивается организмом. Даже если вы обожаете грызть хрящи и варить холодец, пользы может быть немного: пищеварительная система с трудом расщепляет коллаген до нужных аминокислот.
Зато хорошо усваиваются пептиды — это уже "разобранные" части коллагена. Именно в такой форме они встречаются в дорогих добавках. Но зачем переплачивать, если можно сварить домашний коллагеновый суп, который ничем не хуже?
Чем костный бульон лучше обычного?
Есть 2 ключевых отличия:
Итог — густой, насыщенный отвар, похожий на жидкий студень. В нём — целый комплекс полезных веществ:
Как сварить костный бульон дома: пошаговая инструкция
Ингредиенты:
Приготовление:
Как употреблять?
Регулярное употребление такого бульона помогает: