НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить гостей изысканной закуской, которая готовится моментально? Эти рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — идеальное решение! Они выглядят эффектно, сочетают нежный вкус и свежесть, а сделать их проще простого.
Огурец лучше взять длинный — так полоски получатся аккуратными. Если есть только короткие, просто сделайте мини-рулетики. Рыбу можно взять любую: семгу, форель или даже копченую — главное, чтобы она была без костей.
Мелко нарежьте рыбу и зелень. Смешайте их с творожным сыром. Если хотите экспериментировать, попробуйте сыр с зеленью или чесноком. Огурец нарежьте тонкими длинными полосками (первый срез можно выбросить — он слишком жесткий).
На край полоски выложите начинку и аккуратно сверните. Закрепите зубочисткой с половинкой черри. Выложите рулетики на блюдо, украсьте зеленью — и можно звать гостей!
Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного лимонного сока или каперсов.