Хруст снаружи, тягучесть внутри: как превратить обычный сыр в кулинарный хит за пару минут

Вы когда-нибудь пробовали жареный сулугуни в хрустящей панировке? Это блюдо покорит вас с первого кусочка! Готовится оно буквально за 15 минут, а результат впечатляет — золотистая корочка снаружи и нежный тягучий сыр внутри.

Нарежьте сулугуни на брусочки одинакового размера. Яйца взболтайте в одной миске, а в другую насыпьте панировочные сухари. Каждый кусочек сыра:

Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте сыр по 20-40 секунд с каждой стороны до румяности. Выложите сыр на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячим — идеально с чесночным соусом или зеленью.

Совет: если сыр остыл и затвердел, просто разогрейте его в микроволновке — он вновь станет тягучим!

Это блюдо универсально: подойдет и для завтрака, и для фуршета. А его сочетание с острыми или кисло-сладкими соусами делает его подлинным хитом.