НОВОСТИ / РОССИЯДалеко не всегда есть возможность регулярно выезжать в лес на «тихую охоту». К счастью, существует отличная альтернатива — выращивание грибов непосредственно на своем дачном участке! Общественная служба новостей расскажет, как посадить грибы на даче.
Вешенки, шампиньоны и опята считаются самыми неприхотливыми видами, и лучше начать с них. Белые грибы, лисички и подберезовики требуют более сложных условий, так как образуют симбиоз с корнями деревьев. Экзотические виды, такие, как шиитаке или трюфели, подходят только для опытных грибоводов.
Вешенки растут на субстрате из соломы или древесины, шампиньоны — на компосте. Древесные грибы (опята, шиитаке) развиваются на пнях или бревнах. Белые грибы и подберезовики нуждаются в близости определенных деревьев (береза, дуб, сосна), так как их мицелий взаимодействует с корневой системой.
Вешенки дают урожай через 3–5 недель после посадки. Шампиньоны созревают за 2–3 месяца. Древесные грибы могут плодоносить несколько лет, но первый урожай появляется через 6–12 месяцев. Белые грибы при удачном симбиозе с деревом начинают расти через 2–3 года.
Успех в таком деле, как грибоводство, во многом зависит от удачно выбранного места, где вы будете грибы выращивать.
• Для грибов, растущих на субстрате (вешенки, шампиньоны), подходят затененные участки с защитой от прямых солнечных лучей. Древесные виды размещают вблизи пней или на подготовленных бревнах. Грибы-симбионты высаживаются под соответствующими деревьями.
• Солому для вешенок измельчают и пастеризуют в горячей воде (70–80°C) для уничтожения бактерий. Шампиньоны требуют компоста из конского навоза, гипса и соломы, который ферментируется 2–3 недели. Древесные грибы надо выращивать на бревнах лиственных пород (береза, дуб), вымоченных в воде.
• Грибам необходима влажность 70–90%. Для ее поддержания используются полиэтиленовые укрытия, регулярное опрыскивание или установку автоматических распылителей. Температура зависит от вида: вешенки растут при +15–+20°C, шампиньоны — при +20–+25°C, древесные виды — при +10–+15°C.
Существует несколько способов заселить грибницу на дачном участке.
Мицелий (грибница) продается в виде зерен, палочек или брикетов. Зерновой мицелий смешивают с субстратом, палочки вставляют в отверстия в бревнах. Брикеты помещают в затененное место и регулярно увлажняют.
Споры собирают из шляпок перезревших грибов, замачивают в воде на сутки и поливают этим раствором субстрат. Метод подходит для вешенок и опят, но требует больше времени для прорастания.
Для симбиотических видов (белые грибы, лисички) выкапывается часть почвы с мицелием вокруг дерева-хозяина и переносится на участок под аналогичное дерево. Метод ненадежен, так как мицелий может не прижиться.
В бревнах надо просверлить отверстия, заполнить их мицелием на палочках, потом все это запечатать воском и поместить в тень. Поливать 2–3 раза в неделю. Плодоношение начинается через 6–12 месяцев.
Грибы нуждаются в качественном уходе:
1. Субстрат увлажняют ежедневно, избегая застоя воды. Используйте лейку с мелкой насадкой или распылитель. В жаркую погоду частоту полива стоит увеличить. Древесные бревна поливают 2–3 раза в неделю.
2. При перегреве грибницу притеняют, при низкой влажности — устанавливают емкости с водой рядом с плантацией. Зимой древесные бревна укрывают листвой или переносят в подвал.
3. Грибы не нужно срезать ножом, а лучше аккуратно выкручивать, взяв за самый низ, чтобы не повредить мицелий. После сбора субстрат нужно увлажнить для стимуляции нового плодоношения.
4. Отсутствие плодоношения часто связано с низкой влажностью или неправильным составом субстрата. Пожелтение грибов указывает на избыток света или высокую температуру. Запах гнили — признак застоя воды или бактериального заражения.
Ранее по теме по теме:
Как утеплить веранду в дачном доме
Как выбрать строительный кирпич
Как организовать автополив на даче
Как утеплить деревянную беседку
Как сделать мульчу из скошенной травы на даче