НОВОСТИ / РОССИЯУкроп — однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные с тонкими перистыми листьями и желтыми соцветиями. В кулинарии листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам. В народной медицине эту зелень применяют для улучшения пищеварения, снижения давления и при бессоннице. Общественная служба новостей расскажет, как посеять укроп.
Укроп обладает массой полезных свойств:
1. Укроп содержит комплекс витаминов: С, РР, Р, Е, В1, В2, В6, а также бета-каротин и фолиевую кислоту. По содержанию витамина С укроп превосходит цитрусовые.
2. В составе присутствуют важные для организма минералы: калий, марганец, медь, цинк, кальций, фосфор и железо, необходимые для нормального функционирования всех систем организма.
3. Укроп обладает сосудорасширяющим действием и укрепляет стенки сосудов, что способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
4. Укроп стимулирует выработку желчи, оказывает послабляющее действие и помогает устранить метеоризм, улучшая работу желудочно-кишечного тракта.
5. Эта зелень обладает выраженным мочегонным действием, что помогает в выведении лишней жидкости из организма.
6. Благодаря содержанию фитонцидов и флавоноидов, укроп обладает антибактериальным действием и помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями.
7. Антиоксидантные свойства укропа способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от преждевременного старения.
8. Регулярное употребление укропа положительно влияет на состояние кожи и волос.
Для того, чтобы получить обильный урожай укропа, необходимо четко следовать правилам посева этой зелени.
Укроп требователен к обилию солнечного света. Выбирайте для грядки максимально открытые, хорошо освещенные места в течение большей части дня. Легкая ажурная полутень допустима в регионах с очень жарким летом. В глубокой тени растения сильно вытягиваются, листва становится бледно-зеленой, а аромат резко ослабевает. Кустики получаются слабыми и малоурожайными.
Укроп отличается высокой холодостойкостью. Его семена начинают прорастать при прогреве почвы всего до +3°С. Молодые всходы способны выдерживать кратковременные весенние заморозки до -4°С без серьезных повреждений. Это свойство позволяет проводить самый ранний посев, как только земля оттает после зимы и немного подсохнет, перестав мазаться. Обычно это конец марта – апрель в средней полосе.
Для непрерывного поступления свежей зелени к столу применяют конвейерный метод. Повторяйте посевы каждые 10-15 дней, начиная с ранней весны и заканчивая серединой августа. Подзимний посев проводят поздней осенью. Дождитесь устойчивого похолодания, когда температура почвы стабильно держится около 0°С…-3°С. Это предотвратит преждевременное прорастание семян до наступления зимы.
Укроп хорошо развивается на рыхлых, плодородных почвах с хорошей влагопроницаемостью. Оптимальная реакция почвенного раствора – нейтральная или слабокислая. Тяжелые, заплывающие глинистые почвы и участки с постоянным застоем воды для укропа не подходят. На таких грунтах корни страдают от недостатка кислорода.
Подготовку грядки начинайте с осени или минимум за две недели до весеннего посева. Перекопайте землю на глубину штыка лопаты, тщательно выбирая корни многолетних сорняков. Под перекопку внесите хорошо перепревший компост или перегной. Рекомендуемая норма – 5-7 кг органики на квадратный метр грядки. Избегайте использования свежего навоза.
Свежая органика ухудшает вкусовые качества зелени и способствует опасному накоплению нитратов в листьях. Минеральные удобрения, особенно азотные, применяйте с большущий осторожностью. Вносите минеральные комплексы только на очень бедных почвах и при явных признаках нехватки питания. Избыток азота также ведет к накоплению нитратов.
Семена укропа покрыты плотной оболочкой, содержащей эфирные масла. Эти масла замедляют процесс набухания семени и прорастания. Для ускорения появления всходов применяйте предпосевную подготовку. Замочите семена в теплой воде на 2-3 суток. Воду меняйте 2-3 раза в день, чтобы удалить ингибиторы.
Перед посевом тщательно разровняйте поверхность подготовленной грядки граблями. Разбейте все крупные комки земли для создания однородной поверхности. Сделайте неглубокие бороздки. Оптимальная глубина заделки семян укропа составляет 1.5-2 см. Используйте для этого уголок тяпки, дощечку или специальный маркер.
Расстояние между бороздками зависит от цели выращивания. Для получения молодой зелени на срезку оставляйте междурядья шириной 10-15 см. Если нужны растения для получения зонтиков на консервацию или сбора собственных семян, увеличьте расстояние между бороздками до 20-25 см. Это обеспечит растениям больше пространства.
Перед посевом обильно пролейте бороздки чистой водой. Дождитесь полного впитывания влаги в почву. Это создаст необходимый запас влаги вокруг семян. Высевайте семена. Старайтесь распределять их как можно равномернее. Избегайте как излишне густого, так и слишком редкого посева.
Рекомендуемый расход семян при ранневесеннем посеве – 1-2 грамма на квадратный метр. При летних посевах, когда почва прогрета сильнее и испарение интенсивнее, норму можно увеличить до 3 граммов на кв. метр. Аккуратно засыпьте бороздки рыхлой почвой или просеянным перегноем. Слегка уплотните поверхность над бороздкой тыльной стороной грабель или специальной дощечкой.
Этот прием улучшает контакт семян с влажной почвой и способствует более дружным всходам. До момента появления ростков поддерживайте поверхность грядки постоянно умеренно влажной. Поливайте аккуратно, используя лейку с мелким ситечком или методом дождевания. Сильная струя воды может вымыть мелкие семена на поверхность.
При подзимнем посеве бороздки делайте немного глубже – 2-3 см. Высевайте только сухие семена в сухую землю. Засыпайте бороздки заранее заготовленной сухой почвенной смесью или компостом. Полив после подзимнего посева обычно не проводят.
Укропа хоть и довольно неприхотлив, но все равно требует надлежащего ухода.
Дефицит влаги провоцирует растения на преждевременное стрелкование. Листья при недостатке воды шустро грубеют, мельчают, их вкус становится менее выраженным. Однако избыточный полив и постоянное переувлажнение грунта не менее вредны.
Поливайте укроп регулярно, ориентируясь на погодные условия и тип почвы. В жаркую, сухую погоду, особенно на легких песчаных почвах, полив может требоваться ежедневно. На более влагоемких суглинках интервалы между поливами увеличивают. В прохладные и пасмурные дни частоту поливов сокращают. Лучшее время для полива – раннее утро или вечерние часы после захода солнца.
Старайтесь промочить почву на глубину залегания основной массы корней – примерно 15-20 см. Поверхностное смачивание неэффективно. После полива, когда верхний слой почвы слегка подсохнет, проведите неглубокое рыхление междурядий. Рыхление разрушает образующуюся почвенную корку, улучшает доступ кислорода к корням и снижает испарение влаги. Действуйте осторожно, чтобы не повредить близко расположенные к поверхности корни укропа.
Сорные растения представляют серьезную конкуренцию молодым всходам укропа за свет, влагу и питательные вещества. Особенно критичен этот период в первые недели после появления ростков. Регулярно пропалывайте грядки, тщательно удаляя сорняки с корнем. Работайте аккуратно, чтобы не выдернуть и не повредить нежные сеянцы укропа.
Основной вредитель укропа – тля. Мелкие насекомые скапливаются колониями на молодых побегах, верхушках и нижней стороне листьев. Они высасывают соки, ослабляя растения. Тля часто появляется на укропе, растущем вблизи муравейников. Муравьи пасут тлю ради сладких выделений. Для борьбы с тлей эффективны зольно-мыльные обработки.
Приготовьте раствор: 2 стакана древесной золы залейте 2 литрами кипятка. Прокипятите смесь 15 минут на медленном огне. Остудите отвар и процедите его через марлю. Доведите объем раствора чистой водой до 10 литров. Добавьте 50 граммов натертого на терке хозяйственного мыла без отдушек. Тщательно размешайте до полного растворения.
Опрыскивайте растения полученным раствором, уделяя особое внимание нижней стороне листьев, где скапливается тля. Обработку повторяйте по мере необходимости, особенно после дождя.
При появлении гусениц соберите их вручную, если поражение не массовое. При сильном заселении используйте биологические инсектициды на основе бактерий.
Источники:
1. Н. И. Курдюмов. Сад и огород с Николаем Курдюмовым. Москва, 2022
2. Г. А. Кизима. Хитрый огород. Толковая книга для тех, кто любит отдыхать. Москва, 2020
3. М. Рыкалина. Больше, чем 5 соток. Как на маленьком участке получить максимум урожая. Москва, 2023
Ранее по теме:
Как защитить яблони и груши от парши
Как утеплить веранду в дачном доме
Как организовать автополив на даче
Как посадить грибы на даче
Как сделать мульчу из скошенной травы на даче