НОВОСТИ / РОССИЯЗадумывались ли вы, какое блюдо станет подлинным украшением вашего праздничного стола? Классический холодец — это не только вкусно, но и очень символично для русской кухни. Его можно приготовить в мультиварке, что значительно упростит процесс. Давайте разберёмся, как сделать этот деликатес!
Начните с выбора свиной рульки или ножек, так как именно они содержат желирующие вещества, которые при варке сделают ваш бульон насыщенным. Тщательно очистите мясо и промойте его. Залейте рульку и свинину холодной водой и оставьте на 4-5 часов, чтобы мясо пропиталось.
Очистите морковь и лук, не нарезая их, и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, специи и перец горошком.
Поместите в кастрюлю подготовленное мясо и залейте его холодной водой так, чтобы оно было полностью покрыто.
Варианты варки:
После варки выньте мясо, дайте ему немного остыть, удалите кости и кожу, а бульон процедите.
Разложите мясо по формам и залейте бульоном. Добавьте измельчённый чеснок по вкусу. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы холодец застыл.
Классический холодец — это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое порадует ваших гостей. Попробуйте приготовить его на следующем празднике, и он станет подлинной изюминкой вашего стола!