НОВОСТИ / РОССИЯХотите попробовать нежнейшую ветчину, которая тает во рту? Приготовьте её сами — это проще, чем кажется! Всего несколько ингредиентов, немного терпения — и у вас на столе ароматная, сочная закуска для бутербродов, завтраков или лёгких перекусов.
Промойте и обсушите курятину. Филе нарежьте крупными кусками, а тёмное мясо — помельче. Часть мяса (150 г белого и 150 г красного) пропустите через мясорубку с чесноком.
Добавьте фарш к остальному мясу, всыпьте специи, влейте бульон и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Совет: чтобы проверить вкус, поджарьте небольшой кусочек и при необходимости добавьте соли.
Утрамбуйте мясную массу в рукав для запекания, помещённый в ветчинницу. Если её нет — плотно заверните фольгой. Готовьте 1,5 часа при 180°C, затем остудите и уберите в холодильник на 12-24 часа. Готовая ветчина легко режется, имеет насыщенный вкус и идеальна для бутербродов или нарезки к праздничному столу.