Картофель, который едят руками: почему этот рецепт взорвал соцсети

Запечённый картофель с беконом — это просто, сытно и невероятно вкусно! Хрустящая корочка, нежная мякоть и аромат копчёностей — идеальное сочетание для ужина или праздничного стола. Блюдо готовится легко, а результат впечатлит даже гурманов.

Выберите ровные клубни среднего размера (например, сорт Ред Скарлет — он хорошо держит форму). Тщательно вымойте, очистите и промокните бумажным полотенцем. Натрите картофелины солью, перцем и итальянскими травами. Для яркого вкуса можно добавить чеснок или паприку.

Каждый клубень плотно обмотайте полоской бекона. Если ломтики тонкие, они равномерно пропекутся и дадут аппетитную хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель в форму (можно слегка смазать маслом) и готовьте 40 минут. Если бекон подрумянился раньше, накройте фольгой.

Подавайте с овощами или приготовьте лёгкий соус: смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу.