НОВОСТИ / РОССИЯСок сельдерея часто продвигается как универсальное средство для очищения организма и похудения. Однако чрезмерное увлечение этим напитком может иметь неприятные последствия для здоровья, особенно для почек. Об этом предупредила российский диетолог Татьяна Лакуста.
По её словам, сельдерей — 1 из лидеров по содержанию оксалатов, которые способствуют образованию камней в почках. Особенно опасен напиток при недостаточном потреблении воды, дефиците магния и нарушениях желчеотделения. Врач также отметила, что употребление сока в большущих количествах может вызвать расстройства пищеварения и повысить кислотность, что особенно рискованно для людей, склонных к гастриту, колиту или стоматиту.
Также эксперт указала на возможность аллергических реакций у людей с чувствительностью к определённым растениям, включая полынь, берёзу, тмин, укроп, кориандр, анис, подорожник и одуванчик. Кроме того, из-за высокого содержания природных салицилатов сок сельдерея может усиливать склонность к кровотечениям, особенно у людей с уже существующей предрасположенностью.
Диетолог отметила, что при пониженном давлении после употребления сока возможны слабость и головокружение. Содержится в сельдерее и псорален — соединение, усиливающее чувствительность кожи к ультрафиолету. Это увеличивает риск фотодерматита и преждевременного старения кожи.
Среди других факторов риска — наличие пуринов, которые делают сок сельдерея нежелательным при подагре и проблемах с суставами. А щавелевая кислота в составе напитка может усиливать воспалительные процессы в ЖКТ.
Кроме того, сельдерейный сок способен снижать эффективность тироксина (препарата при гипотиреозе), влиять на выведение лития и усиливать действие седативных препаратов.
Специалист порекомендовала вместо сока есть сельдерей в свежем виде, поскольку в нём сохраняется клетчатка, фолаты, каротин и полезные фитонутриенты. "Во время отжима теряется то, что особенно важно для микробиома", — пояснила она.
Что касается допустимого количества, врач считает безопасным употреблять 1 стакан (около 200-250 мл) сока сельдерея 3-4 раза в неделю, при условии отсутствия противопоказаний. Также она советует чередовать его с другими овощными соками для снижения потенциального вреда.