Быстро и вкусно: проверенная засолка огурцов без кипятка, сахара и уксуса на зиму. На заготовку уходит не более 15 минут

Хрустящие, пряные и без единого грамма уксуса — именно такими получаются огурцы, если засолить их холодным способом. Этот проверенный годами метод не требует кипятка и занимает всего 15 минут!

Что понадобится:

• Огурцы (примерно 1,5 кг)

• 100 г соли

• Листья вишни, хрена, смородины

• Чеснок, перец горошком

• Укроп (желательно в зонтиках)

Как готовить:

1. Огурцы замочить в воде.

2. Вымыть и разложить по банке с пряностями.

3. Сделать крепкий солёный раствор и залить огурцы.

4. Хранить в холоде (например, в погребе).

5. При необходимости — долить рассол.

Если нет погреба, после брожения рассол кипятят и заливают повторно — тогда можно закатать банки.