Готовлю творожную запеканку без манки отныне всегда – получается как суфле и тает во рту

Сырники, блины, ватрушки — у творога много вкусных форм. Но запеканка всё равно остаётся фаворитом у многих.

ИА KrasnoyarskMedia поделилось универсальным рецептом запеканки без муки и манки — благодаря этому она получается особенно нежной и воздушной.

Вам понадобится:

• 400 г творожной пасты;

• 3 яйца;

• 5 ст. л. сахара;

• 2 ст. л. сметаны с горкой;

• 2 ст. л. крахмала с горкой;

• немного соли;

• ванильный сахар;

• сливочное масло для формы.

Как готовить:

1. В миске смешайте творог, желтки, сметану, крахмал, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте до гладкой массы.

2. Отдельно взбейте белки до пышной пены.

3. Осторожно добавьте белки в основное тесто и аккуратно перемешайте.

4. Переложите смесь в форму, заранее смазанную маслом.

5. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут.

После духовки запеканка может немного осесть — это нормально и не портит её вкус, пишет krasnoyarskmedia.ru.