И это капуста? Ароматный ужин за считанные минуты. Очень вкусная запеканка из капусты

Когда хочется приготовить что-то простое, но при этом сытное и домашнее, на выручку приходит рецепт капустной запеканки с яйцами.

Этот вариант блюда не требует особых кулинарных навыков, а продукты для него найдутся практически на любой кухне. Капуста и яйца — основа, которая легко превращается в ароматный и питательный ужин.

Если вы любите готовить из капусты, расскажите о своих любимых рецептах в комментариях — такие идеи часто вдохновляют других.

Необходимые продукты:

• капуста — 1/2 небольшого кочана

• морковь — 1 штука

• луковица — 1 штука

• яйца сырые — 2 штуки

• яйца варёные — 2 штуки

• сметана 20% — 4 столовые ложки

• мука — 90 грамм

• разрыхлитель — 1 чайная ложка

• соль — по вкусу

• растительное масло — для жарки и формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей

Капусту мелко шинкуем, морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Варёные яйца остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Обжарка овощей

На сковороде разогреваем масло. Сначала обжариваем лук с морковью до мягкости, затем добавляем капусту. Всё тушим под крышкой на среднем огне около 10 минут до полуготовности.

3. Смесь для заливки

В глубокой миске смешиваем яйца, сметану, муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородной массы без комков.

4. Сборка блюда

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем часть яичной смеси на дно, затем — овощную начинку. Сверху — кусочки варёных яиц, после чего заливаем всё оставшимся тестом.

5. Выпекание

Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем форму в духовку на 25–30 минут. Запеканка должна подрумяниться и полностью пропечься.

Запеканка из капусты и яиц — отличный способ использовать сезонные овощи и приготовить домашнее блюдо, которое подойдёт для ужина всей семьёй. Её удобно хранить в холодильнике и разогревать при необходимости. Можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к лёгкому овощному салату.