И это капуста? Нежный ужин за считанные минуты. Очень вкусная запеканка из капусты

Хочется приготовить что-то вкусное, сытное и не тратить много времени на готовку? Тогда этот рецепт точно придётся по вкусу.

Основу блюда составляют доступные продукты — капуста и яйца. Получается нежная, сочная и ароматная овощная запеканка, которую можно подать и на ужин, и на обед. Подходит для всей семьи — просто, недорого и очень аппетитно.

Если у вас есть свои фирменные блюда с капустой, обязательно поделитесь ими в комментариях — такие рецепты часто становятся настоящей находкой.

Что понадобится:

• капуста — половина кочана

• морковь — 1 шт.

• лук — 1 шт.

• сырые яйца — 2 шт.

• варёные яйца — 2 шт.

• сметана (20%) — 4 столовые ложки

• мука — 90 грамм

• разрыхлитель теста — 1 чайная ложка

• соль — по вкусу

• растительное масло — для жарки и формы

Как готовить:

1. Подготавливаем ингредиенты

Морковь натираем на крупной тёрке. Лук режем мелкими кубиками. Капусту мелко шинкуем. Варёные яйца остужаем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Обжариваем овощи

В сковороде с растительным маслом обжариваем морковь и лук до мягкости. Затем добавляем капусту и тушим под крышкой примерно 10 минут — до полуготовности. Перемешиваем несколько раз в процессе, чтобы ничего не подгорело.

3. Готовим основу для теста

В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородной массы — она будет использоваться как заливка для запеканки.

4. Собираем запеканку

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем на дно часть заливки, затем выкладываем тушёные овощи, сверху — варёные яйца. Заливаем оставшимся тестом. Разравниваем поверхность.

5. Запекаем

Разогреваем духовку до 180°C. Отправляем запеканку выпекаться на 25–30 минут. За это время она полностью пропечётся и приобретёт румяную корочку.

Готовое блюдо можно подавать сразу после духовки или немного остудить — в любом виде оно будет вкусным. Запеканка прекрасно сочетается с легким соусом, зеленью или свежими овощами. Также это отличный вариант для перекуса на следующий день — удобно взять с собой на работу или в дорогу.