Идеальная и вкусная замена надоевшего всем Оливье: салат Киевский — гости сметут его первым со стола

Салат Оливье по праву считается классикой праздничного меню. Однако со временем даже любимые блюда могут приедаться.

Если хочется чего-то более лёгкого и оригинального, но с тем же уровнем насыщенности вкуса — обратите внимание на салат «Киевский». Он не только разнообразит застолье, но и станет ярким акцентом на любом праздничном столе.

Особенности салата «Киевский»

Этот салат — удачное сочетание простых, знакомых каждому ингредиентов, которые раскрываются по-новому благодаря сочетанию текстур и лёгкой, но насыщенной заправке. В нём нет тяжёлых компонентов, таких как колбаса или картофель, что делает его более «лёгкой» альтернативой традиционному Оливье.

Список ингредиентов

Для приготовления понадобятся:

• отварное куриное филе — 300 г

• шампиньоны — 200 г

• свежие огурцы — 2 шт.

• отварные яйца — 3 шт.

• зелёный горошек (консервированный) — 150 г

• сметана или майонез — 3–4 ст. ложки

• соль и перец — по вкусу

• зелень — для украшения

Пошаговый рецепт

1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Шампиньоны очистите, нарежьте и слегка обжарьте на сковороде до золотистого оттенка. Остудите.

3. Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками.

4. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.

5. В большой миске соедините курицу, грибы, огурцы, яйца и горошек.

6. Добавьте заправку — сметану или майонез, в зависимости от вкусовых предпочтений.

7. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

8. Перед подачей украсьте свежей зеленью — укропом, петрушкой или зелёным луком.

Почему гости оценят этот салат

«Киевский» салат отличается гармоничным вкусом: сочные огурцы добавляют свежесть, грибы придают лёгкий аромат, куриное филе делает блюдо питательным, а зелёный горошек и яйца дополняют текстуру. Благодаря этому салат получается сбалансированным и вкусным, не перегружая желудок.

Он подойдёт и тем, кто следит за калорийностью рациона, и тем, кто просто хочет попробовать что-то новое. К тому же, он отлично сочетается с другими блюдами — мясными, рыбными, овощными.

Советы по подаче

Если вы готовите салат на праздничное мероприятие, можно оформить его порционно — в тарталетках, небольших креманках или на кусочках хлеба. Также салат легко трансформируется в закуску — достаточно подать его с тостами или хрустящими хлебцами.

Вывод

Салат «Киевский» — это отличная альтернатива тяжёлым праздничным закускам. Он готовится из доступных ингредиентов, не требует много времени и усилий, а вкусно и свежо смотрится как в будни, так и в праздничной сервировке. Если вы ищете способ освежить новогоднее меню, обязательно включите его в список — и скорее всего, он станет новым любимцем на вашем столе.