Исконно белорусские «колдуны» - вся семья просит добавки: простой, но необычайно вкусный рецепт

Белорусские колдуны с мясной начинкой: рецепт пышных картофельных зраз

Картофельные зразы с мясной начинкой — популярное блюдо белорусской кухни, которое идеально сочетает в себе нежное картофельное пюре и сочное мясо. Легко готовится и не оставляет равнодушным никого.

Ингредиенты для рецепта:

• 1 кг картофеля

• 500 г мясного фарша (говядина или смесь)

• 2 луковицы

• 3 зубчика чеснока

• 1 яйцо

• 3–4 ст. ложки муки

• Соль и перец по вкусу

• Растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Отварите картофель, сделайте пюре, остудите.

2. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, добавьте мясной фарш, посолите, поперчите.

3. В остывшее пюре добавьте яйцо, муку, тщательно перемешайте.

4. Сформируйте из теста лепешки, положите начинку, защипите.

5. Обваляйте колдуны в муке и обжаривайте на масле до золотистого цвета.

Как подавать?

Подавайте с соусом на выбор — сметаной, сырным соусом или соусом из грибов.

Почему это стоит попробовать?

Колдуны — это сытное, вкусное и довольно простое блюдо, которое станет отличным выбором для семейного ужина или праздника.