Исконно белорусские «колдуны» - вся семья просит добавки: простой, но невероятно вкусный рецепт

Колдуны — это традиционное белорусское блюдо, состоящее из картофельных зраз с мясной начинкой. Эти пышные котлеты идеально подойдут для сытного обеда или ужина и легко готовятся в домашних условиях.

Что такое колдуны?

Колдуны — это картофельные котлеты, в которых мягкое картофельное тесто окружает начинку из мяса, лука и чеснока. Это блюдо имеет насыщенный вкус и приятную текстуру.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг

• Мясной фарш (говядина или смесь) — 500 г

• Репчатый лук — 2 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 3–4 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Отварите картофель и сделайте пюре, остудите.

2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте мясо и обжаривайте. Посолите и поперчите.

3. В пюре добавьте яйцо и муку, замесите тесто.

4. Сформируйте лепешки, добавьте начинку и защипите края.

5. Обваляйте колдуны в муке и обжаривайте до золотистого цвета.

Как подавать?

Подавайте горячими с соусом из сметаны или грибным соусом.

Почему стоит попробовать?

Колдуны — это вкусное и сытное блюдо белорусской кухни, которое станет отличным угощением для всей семьи.