Как дома избавиться от химии в мясе курицы: работник птицефабрики раскрыл секрет — должна знать каждая хозяйка

Многие обеспокоены качеством мяса промышленной курицы, ведь в процессе выращивания птицы могут использоваться антибиотики, гормоны роста и другие добавки.

Однако существуют проверенные методы, которые позволяют значительно уменьшить содержание вредных веществ перед приготовлением.

Варка курицы для супа: как подготовить мясо правильно

Чтобы сделать куриный бульон более безопасным, необходимо соблюдать определённую последовательность. Сначала промойте мясо и положите его в холодную воду. Варите на медленном огне, не допуская сильного кипения, около 30 минут. Как только бульон закипит, подержите ещё 10 минут, затем остудите и слейте первую воду — именно в ней скапливаются основные примеси и остатки химикатов. Только после этого варите чистый бульон для супа.

Жарка курицы: что нужно знать

При жарке куриного мяса рекомендуется предварительно удалить кожу и лишний жир — именно в них накапливается больше всего нежелательных соединений. Для дополнительной очистки мясо следует замочить в растворе: на 1 литр воды возьмите 50 г соли и 2 столовые ложки уксуса (6% или 9%). Оставьте курицу в растворе минимум на час. Если готовите с кожей — тоже замачивайте. Такая обработка помогает снизить содержание химии в продукте, делая его более безопасным для здоровья.

Эти простые шаги помогут вам обезопасить своё питание и снизить влияние возможных вредных веществ в мясе. Особенно важно соблюдать эти рекомендации при готовке блюд для детей и людей с чувствительным ЖКТ.