Помидоры на зиму «Супер вкусные», рассол выпивается на порядок быстрее, чем съедаются сами помидоры

Уже в конце августа огородники и дачники начинают задумываться, куда девать обилие спелых томатов. Сложные заготовки с долгим кипячением и стерилизацией банок отнимают слишком много времени и сил.

Для тех, кто хочет сохранить урожай быстро и без лишних усилий, подойдёт рецепт «Сладунчики».

Эти помидоры получаются мягкими, с лёгкой сладостью. Они лишены резких специй и поэтому прекрасно подходят даже для детей. Зимой такая закуска всегда востребована: она сочетается с картофелем, мясом, рыбой и салатами.

Два варианта приготовления маринада

Хозяйки могут выбрать между рецептом с уксусом и вариантом с лимонной кислотой. Оба метода проверены временем и гарантируют хорошее хранение банок даже при комнатной температуре.

Ингредиенты с уксусом:

• 1 литр воды;

• 1 ст. ложка соли;

• 4 ст. ложки сахара;

• 3–4 ст. ложки 9%-ного уксуса.

Ингредиенты с лимонной кислотой:

• 1 литр воды;

• 1 ст. ложка соли;

• 4 ст. ложки сахара;

• 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Пошаговый процесс

1. Стерилизовать банки и крышки.

2. Вымыть томаты и разложить их по банкам.

3. Залить кипятком и оставить на 20 минут.

4. Слить воду, добавить в неё соль, сахар и выбранный компонент (уксус или кислоту).

5. Довести до кипения и залить обратно в банки.

6. Закатать крышки и перевернуть до полного остывания.

Где хранить

Главное преимущество «Сладунчиков» в том, что их можно держать в шкафу или кладовке. Не требуется ни подвал, ни холодильник.

Преимущества

Простота, скорость и нежный вкус делают этот рецепт одним из самых любимых. «Сладунчики» станут отличной закуской для всей семьи и будут радовать зимой свежестью и сладостью томатов.