Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – уплетают со стола самым первым

Салат «Обжорка» — это вкусное сочетание отварного куриного филе, хрустящего жареного лука, моркови, соленых огурцов и ароматных специй. Он готовится быстро, всегда получается вкусным и сытным, и станет отличным дополнением к любому столу.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 111 ккал на порцию

Ингредиенты:

• Куриные бедра без кости — 400 г

• Свежая морковь — 300 г

• Лук репчатый — 250 г

• Солёные огурцы — 200 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Свежая петрушка — 10 г

• Майонез — 2 ст.л.

• Растительное масло — 3 ст.л.

• Лимонный сок — 1 ст.л.

• Вода — 1,5 л

• Перец черный молотый — 1/3 ч.л.

• Соль — 1,5 ч.л.

Необходимые инструменты:

• Кастрюля

• Разделочная доска

• Миска

• Сковорода

Приготовление:

1. Отварите курицу. Куриные бедра выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте 1 ч.л. соли и варите на среднем огне 25 минут. После этого выключите огонь и оставьте курицу остывать в бульоне.

2. Подготовьте овощи. Морковь и лук нарежьте соломкой.

3. Жарьте лук. Разогрейте 2 ст.л. растительного масла на сковороде. Обжаривайте лук до прозрачности 4-5 минут, затем переложите в миску и остудите.

4. Жарьте морковь. В ту же сковороду добавьте 1 ст.л. масла и обжаривайте морковь до состояния аль денте (4-5 минут), постоянно помешивая. Остудите.

5. Нарежьте курицу и огурцы. Куриное мясо и соленые огурцы нарежьте соломкой.

6. Соберите салат. В глубокую миску добавьте измельчённый чеснок, петрушку, курицу, огурцы, обжаренные овощи. Заправьте лимонным соком, черным молотым перцем, ½ ч.л. соли и майонезом. Хорошо перемешайте.

7. Подача. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.

Этот салат идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Его можно приготовить в больших количествах, и он всегда будет популярен среди гостей.