Шеф-повара маринуют грибы по проверенному рецепту: в разы вкуснее магазинных

Не обязательно покупать грибы в магазине, чтобы угостить гостей вкусными соленьями. Каждая хозяйка может замариновать шампиньоны самостоятельно. Шеф-повар Андрей Сулима поделился своим рецептом.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г,

• вода — 500 мл,

• соль — 1 ч. л.,

• сахар — 1 ч. л.,

• уксус — 3–5 ст. л.,

• лавровый лист — 2 шт.,

• черный перец горошком — 5 шт.,

• сушеная гвоздика — 2 шт.,

• стебли укропа или петрушки — 5 шт.

Приготовление:

«В кастрюле смешайте воду с уксусом и остальными специями, доведите до кипения. Затем положите шампиньоны и варите 2–3 минуты. После этого снимите с огня.

Когда грибы остынут, разложите их по банкам. Можно также поставить их в холодильник на сутки и уже на следующий день наслаждаться вкусной закуской», — отметил шеф-повар в интервью для портала «Городовой».